غذاهای محلی سن پترزبورگ

Posted By : RomaParvaz/ 97 0

 

غذاهای محلی سن پترزبورگ؛ از سولیانکا تا هرینگ

غذاهای محلی سن پترزبورگ جزو خوشمزه‌ترین و رنگارنگ‌ترین غذاهای دنیا است. برای آشنایی با غذاهای این شهر با رُما همراه باشید.

در واقع غذاهای محلی تمام شهرهای روسیه یکسان هستند بدین معنا که می‌توان گفت هر شهر غذای محلی اختصاصی خود را ندارد. در معرفی غذاهای روسی به معرفی برخی از آن‌ها در غذاهای محلی مسکو پرداختیم. در ادامه با دیگر غذاهای روسی آشنا می‌شویم.

سولیانکا (Solyanka)

سولیانکا نوعی سوپ غلیظ و معطر روسی است که طرفداران بسیاری دارد. سه نوع سولیانکا وجود دارد که مواد مشترکشان شامل خیارشور، آب‌نمک، قارچ نمک‌سود، گوجه، خامه ترش و شوید است. ابتدا خیارها را با آب‌نمک می‌پزند سپس بقیه مواد را به آن اضافه می کنند.

سولیانکای گوشت: گوشت گاو، همبرگر، سوسیس، و سینه مرغ را با خیار، گوجه، پیاز، روغن زیتون، کبر، فلفل فرنگی، جعفری و شوید به همراه مقداری آب در قابلمه می‌پزند.

سولیانکای ماهی: ماهی را با مواد مشابه سولیانکای گوشت قاطی کرده و در نهایت به آن آب لیمو اضافه می‌کنند.

سولیانکای قارچ: کلم را در کره به همراه سرکه، گوجه، خیارشور تفت می‌دهند. قارچ‌ها را نیز جداگانه با پیاز تفت می‌دهند و آب لیمو را به آن اضافه می کنند. پس از ترکیب کردن هر دو مواد، در آخر تکه‌ها نان و کره اضافه شده و سوپ را به آرامی می‌پزند.

گولابتسی (Golubtsi)

گولابتسی

این غذا تقریبا همان دلمه کلم‌پیچ ما ایرانی‌ها است. روس‌ها درون یک برگ کلم‌پیچ بزرگ را با گوشت، برنج و ادویه پر می کنند و درون سس گوجه، آلو بخارا، سبزیجات، فلفل و دیگر ادویه‌ها می‌پزند. گولابتسی را در شرایط و موقعیت‌های خاص  تهیه می‌کنند.

بیشتر بخوانید:

اولادی (Oladyi)

اولادی

اولادی پنکیک‌های ضخیم و کوچکی هستند که با بلینی اندکی تفاوت دارند. خمیرابه این پنکیک از گندم یا (به ندرت) آرد گندم سیاه، تخم مرغ، شیر، نمک و شکر، مو است تهیه شده و گاهی به آن کشکمش یا سیب اضافه می‌کنند.

اولادی

اولادی را معمولا با خامه ترش، مربا، عسل  و گاهی مانند بلینی، با خاویار سرو می‌کنند.

پلو (Plov)

پلو

پلو اصالتا روسی نیست بلکه از آذربایجان که زمانی جزو اتحاد جماهیر شوروی بود آمده است. با این وجود غذایی بسیار محبوب در روسیه به شمار می‌رود. برای تهیه پلو برنج را با روغن زیتون، هویج، گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا بوقلمون تهیه می‌کنند.

بیشتر بخوانید:

Meat a la Peter

میت

شاید این غذا، غذای مورد علاقه پیتر بزرگ بوده و علت نامگذاری آن نیز همین باشد اما آنچه را که با اطمینان می‌توان گفت طعم لذیذ این غذا است. این غذا را به صورت خورشت گوشت، قارچ و پیاز  داخل قابلمه ریخته، می‌پزند و بدون آب خورشت یا با کمی از آن سرو می‌کنند. Meat a la Peter را معمولا برای روزهای تعطیل و دورهمی‌ها تهیه می‌کنند.

اوکا (Ukha)

اوکا

اوکا یا آکا یک سوپ یا خورشت دریایی اصیل روسی است که پخت آن یک هنر محسوب می‌شود. اوکا از آن دست غذاهایی است که در گردش و فضای باز طرفداران بسیار دارد بخصوص اگر به قصد ماهیگیری رفته باشید، آن جا است که ماهی تازه را درون قابلمه‌ای روی آتش تبدیل به یک سوپ خوشمزه می‌کنید. این سوپ را از انواع ماهی چون ماهی سیم، اسبله یا روف به همراه سبزیجات، شوید، گوجه، جعفری، تره، برگبو، فلفل سیاه، زعفران و رازیانه تهیه می‌کنند.

کولودتس (Kholodets)

کولودتس

کولودتس نوعی غذا است که مواد آن داخل ژلاتین قرار می‌گیرد. تکه‌های گوشت را چون خورشت می‌پزند، سپس اجازه می‌دهند تا سرد شود. تکه‌های گوشت به دلیل سرد شدن به شکل ژله‌ای درمی‌آیند. این غذا را در تعطیلات زمستانی، کریسمس و ایستر تهیه می‌کنند.

قارچ

قارچ

هیچ ملتی به اندازه روس‌ها مصرف‌کننده قارچ نیست. انواع قارچ‌ در این کشور آنقدر زیاد است که نمی‌توان آن‌ها را شمرد. روس‌ها به صورت یک سنت قدیمی در جنگل قدم می‌زنند و قارچ می‌چینند، سپس به شکل‌های مختلف (سرخ شده، خورشت، پخته در سوپ)  صرف می‌کنند. گاهی برای مصرف در زمستان قارچ‌ها را به صورت شوری درمی‌آورده یا خشک می‌کنند.

سالاد وینگرت (Vinaigrette)

وینگرت

این سالاد از چغندر، هویج، گوجه، و خیارشور تهیه شده و در آخر روی آن روغن می‌ریزند.

هرینگ (Herring)

هرینگ

هرینگ که به آن Herring under the fur coat نیز گفته می‌شود نوعی سالاد است که از چند لایه سبزیجات پخته (گوجه، هویج، چغندر)، پیاز خردشده، و سس مایونز تهیه می‌شود. برخی به سالاد سیب نیز اضافه می‌کنند.

چغندر را با سس مایونز ترکیب می‌کنند و به عنوان لایه آخر روی سالاد می‌ریزند که رنگ بنفش آن باعث زیبایی سالاد می‌شود. برای تزئین هم از تخم‌مرغ استفاده می‌کنند.

راهنمای خرید در سوچی، روسیه

Posted By : RomaParvaz/ 46 0

 

سوچی یکی از شهرهای توریستی روسیه است. برای آشنایی با مراکز و مناطق خرید در این شهر، در ادامه با رُما همراه باشید.

سوچی یک شهر تفریحی و توریستی است و همین مسئله بر مراکز خرید و سوغاتی‌های این شهر تاثیر گذاشته است. خوشبختانه این شهر، شهر گرانی برای خرید نیست و در آن می‌توانید انواع محصولات با قیمت‌ها و کیفیت‌های مختلف را به راحتی پیدا کنید. در ادامه با بهترین مراکز و مناطق خرید در سوچی آشنا می‌شویم.

خرید لوکس

مرکز خرید الکساندریا (Alexandria)

این مجتمع تجاری ۱۴ طبقه، برای برگزاری مسابقات المپیک ساخته شده است. در این مرکز، برندهای لوکس و گران و برخی از برندهای میان‌رده نمایندگی دارند. این برندها معمولا برندهای بین‌المللی هستند. البته اخیرا محصولات ارزان‌قیمت‌تر هم به این مجموعه اضافه شده است تا همه بتوانند با دست پر از این مرکز خرید خارج شوند. لوازم آرایش، زیورآلات و هدایای خاص و غیرمعمول از مهم‌ترین محصولاتی هستند که در این مرکز می‌توانید خریداری کنید.

مرکز خرید ملودیا (Melodiya)

طبقه‌ی هم‌کف این مرکز خرید در منطقه‌ی پیاده‌رو واقع شده است و برندهای لوکسی مثل گوچی و ورساچه، در آن جدیدترین محصولات خود را عرضه می‌کنند. طبقه‌ی اول و دوم به پوشاک کودکان و نوجوانان از برندهای گران و میان‌رده اختصاص دارد. علاوه بر این، در این مجموعه می‌توانید هدایای لوکس و گران‌قیمت هم خریداری کنید.

ناحیه‌ی بندری Sea Port و مناطق اطراف

یکی دیگر از مناطق خرید گران و لوکس در سوچی، حوالی Sea Port است. در این منطقه و در خیابان‌های اطرافش، برندهای محبوب بین‌المللی محصولات خود را عرضه می‌کنند. حتی اگر قصد خرید هم نداشته باشید، قدم زدن در این مناطق تجربه‌ای فوق‌العاده خواهد بود.

خرید محصولات باکیفیت با قیمت‌های معقول

مرکز تجاری و تفریحی مورمال (Moremall)

راهنمای خرید در سوچی

این مرکز خرید جدید و محبوب از نظر اهالی سوچی، هیچ دست کمی از مراکز خرید مسکو ندارد. این مرکز محصولات متنوع با قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه‌ای دارد و همین مسئله باعث شده که مورد توجه قرار بگیرد و از شهرهای اطراف هم برای خرید به آن سر بزنند.

این مجموعه‌ی تجاری، ۱۶۹ هزار مترمربع وسعت دارد و در آن برندهای محبوب بین‌المللی به خصوص برندهای میان‌رده و تولیدکنندگان روسی، بهترین محصولات خود را عرضه می‌کنند. در این مرکز می‌توانی چیزهایی مثل لباس، اسباب بازی، لوازم ورزشی، لوازم خانه، سوغات و هدیه و هزاران محصول دیگر را خریداری کنید. تنوع و کیفیت محصولات این مرکز خرید، جالب توجه و راضی‌کننده است. در فودکورت بزرگ این مجموعه، رستوران‌های ارزان زیادی پیدا می‌شود. جوان‌ترها معمولا ساعتی را در مجموعه‌ی سینمایی مرکز می‌گذرانند.

خیابان Navaginskaya

راهنمای خرید در سوچی

این خیابان یکی از خیابان‌های اصلی پیاده‌رو در شهر است که فرصت‌های فوق‌العاده‌ای برای خرید دارد. در همین خیابان فروشگاه مشهور Torgovaya Galereya قرار دارد و در آن می‌توانید انواع کالا با قیمت‌های مختلف پیدا کنید. چند مرکز خرید دیگر هم در این خیابان وجود دارد؛ مرکز خرید زنیت، آتریوم، لاک‌استار و Detsky Mir. علاوه بر مرکز خرید، بوتیک‌ها و فروشگاه‌های مستقل هم از برندهای گران و هم از برندهای مقرون‌به‌صرفه در این خیابان دیده می‌شود. این خیابان یکی از بهترین مناطق سوچی برای خرید است. چون علاوه بر تنوع محصول و قیمت، چندین رستوران هم دارد که می‌توانید پس از خرید و برای استراحت، یکی از آنها را انتخاب کنید.

مرکز خرید Sochi TsUM

این مرکز خرید یکی از قدیمی‌ترین فروشگاه‌های سوچی است و از آنجایی که در نزدیکی ایستگاه قطار قرار دارد، همیشه شلوغ است. در طبقه‌ی پنجم، فروشگاه‌های مقرون‌به‌صرفه‌ی عرضه‌ کننده‌ی پوشاک از برندهای روسی وجود دارد. علاوه بر پوشاک، کالاهایی چون زیورآلات و لوازم جانبی، لوازم ورزشی، کیف و کفش، لوازم آرایش و انواع سوغات و صنایع دستی هم در این مرکز به فروش می‌رسد. حتی اگر قصد خرید هم نداشته باشید، قدم زدن در این مرکز، تجربه‌ی جالبی خواهد بود. این بنا ۵۰ سال پیش ساخته شده و هنوز جذابیت و ظاهر قدیمی خود را حفظ کرده است.

خرید ارزان

مرکز خرید سان سیتی (Sun City)

این مجموعه‌ی تجاری، یکی از مراکز خرید ارزان سوچی است که در شمال ایستگاه قطار قرار دارد. در این مجموعه محصولات متنوعی از قبیل پوشاک زنانه، انواع پارچه و منسوجات، لباس کودکان از برندهای داخلی، لوازم ورزشی، لوازم آرایشی و هدیه و سوغات عرضه می‌شود. یک شعبه از سوپرمارکت مشهور روسی یعنی Perekrestok در این مرکز، وجود دارد. فروشگاه‌های کوچک فروش و خدمات لوازم خانگی، بخش دیگری از این مجموعه‌ی تجاری را تشکیل می‌دهند.

مرکز خرید مگنولیا (Magnolia)

اگر می‌خواهید لباس‌های باکیفیت را با قیمت مناسب خریداری کنید، این مرکز خرید بهترین مکان است. بسیاری از محصولات عرضه شده در این مرکز خرید از برندهای خارجی هستند که شهرت چندانی ندارند اما کیفیت آنها قابل قبول است و اگر خوب بگردید می‌توانید محصولات بسیار باکیفیت را با قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه خریداری کنید.

بازارچه‌ی Avangard

این بازارچه یکی از ارزان‌ترین بازارچه‌های شهر برای خرید کردن است. در این بازارچه می‌توانید محصولاتی مثل لوازم آرایش از برندهای روسی، لباس و زیورآلات ارزان و انواع سوغات و هدیه را خریداری کنید. تنوع لباس و کفش در این بازارچه قابل توجه است. در بین این همه محصول متنوع، هم کالاهای باکیفیت پیدا می‌شود و هم اجناس نامرغوب. بنابراین باید حسابی بگردید تا محصول باکیفیتی خریداری کنید. قیمت‌ها در این بازارچه ارزان و به‌صرفه است ولی امکان چانه زدن هم وجود دارد.

چی بخریم؟

راهنمای خرید در سوچی

سوغات شیک و لوکس

سوغاتی‌های لوکس و گران‌قیمت در حوالی Sea Port عرضه می‌شوند. در این مناطق، می‌توانید پوشاک و زیورآلات خاص پیدا کنید. کیفیت بالای این محصولات باعث شده که هم قیمت زیادی داشته باشند و هم سوغاتی ارزشمندی برای دوستان و نزدیکان باشند.

علاوه بر پوشاک، سوغات سنتی روسیه یعنی عروسک‌های ماتروشکا هم در این مناطق با بهترین کیفیت پیدا می‌شوند. قیمت این عروسک‌ها به تعداد آنها و میزان ظرافتی که در طراحی و نقاشی آنها به کار رفته است بستگی دارد.

مقاله‌های مرتبط:

سوغات باکیفیت و مقرون به صرفه

سوغاتی‌هایی مثل مگنت، سنگ‌های نقاشی شده با مناظری از سوچی، انواع تی‌شرت و صنایع دستی ساخته شده با صدف‌ها، یادآور خاطرات سفر به سوچی هستند و در عین حال قیمت مناسب‌تری دارند. این محصولات به همراه انواع صنایع دستی، با کیفیت‌های مختلف در مراکز خرید به وفور پیدا می‌شوند.

سوغات ارزان

اگر به دنبال سوغاتی‌های ارزان هستید و نمی‌توانید برای خرید هدیه زیاد هزینه کنید، باید به بازارچه‌ی Avangard سر بزنید. در این بازارچه می‌توانید صنایع دستی مختلف از جمله اشیای چوبی و ساخته شده از بامبو را خریداری کنید.

بهترین مدارس فیلم سازی آسیا و استرالیا کدامند؟

Posted By : RomaParvaz/ 28 0

 

در آسیا مدارس عالی فیلم‌سازی کم نیست و برای تحصیل در خارج لزوما نیاز به مهاجرت به اروپا و آمریکا ندارید. بهترین‌های آسیا و استرالیا را در این مقاله رُما بشناسید. استعدادها، فناوری‌ها، روش‌ها و نظریه‌های مربوط به فیلم‌سازی مدرن بسیار پیچیده‌تر از گذشته شده‌اند و آموزش تخصصی در این زمینه برای هر کسی که به دنبال موفقیت در این صنعت در سطح حرفه‌ای است می‌تواند بسیار یاری کننده باشد. این روزها به ویژه برای دانشجویان آسیایی دلایل عملی زیادی برای مطالعه تخصصی فیلم‌سازی وجود دارد. چرا که صنایع تصویری و ویدئویی آمریکا، که بزرگ‌ترین بازیکنان صنعت سرگرمی هستند هم‌چنان در صدر بهترین‌ها قرار دارد.

مدارس برتر فیلم‌سازی در آسیا

آکادمی فیلم پکن (Beijing Film Academy)

آکادمی فیلم پکن تنها آکادمی فیلم در چین و بزرگ‌ترین در نوع خود در سراسر آسیا است. در آکادمی فیلم پکن دوره کارشناسی هنرهای زیبا (BFA) به زبان انگلیسی و همچنین طیف گسترده‌ای از دوره‌های کارشناسی و کارشناسی ارشد به زبان چینی آموزش داده می‌شود. در این مدرسه‌ی فیلم‌سازی دوره‌هایی با امکان مبادله دانشجو، یک برنامه آموزش زبان چینی و یک برنامه آموزشی کوتاه مدت هم ارائه می‌شود. هزینه تحصیل در آکادمی فیلم پکن ۱۲,۹۰۰ دلار در هر سال برای دانشجویان بین‌المللی است.

آکادمی کره‌ای هنرهای سینمایی (Korean Academy of Film Arts)

مدرسه فیلم‌سازی کره جنوبی، آکادمی هنرهای سینمایی یا KAFA که در سال ۱۹۸۴ تاسیس شده است، قلب صنعت سینمایی کشور کره است. در حالی که بسیاری از فارغ التحصیلان آکادمی هنرهای سینمایی کره در حال حاضر در بازار فیلم کشور خود فعالیت دارند، برخی از آن‌ها مانند بونگ جون هو (Snowpiercer) در سینمای هالیوود خوش درخشیده‌اند. هزینه‌ی تحصیل در این آکادمی برای هر ترم تحصیلی ۴,۰۰۰ تا ۶,۰۰۰ دلار آمریکا است.

فیلمسازی

دیگر مدارس عالی فیلم‌سازی در آسیا

  • مدرسه رسانه‌های خلاق دانشگاه هنگ کنگ (City University of Hong Kong’s School of Creative Media)
  • موسسه فیلم و تلویزیون هند (Film and Television Institute of India)
  • آکادمی فیلم دانشگاه باپتیست هنگ کنگ (Hong Kong Baptist University’s Academy of Film)
  • مدرسه فیلم بین‌المللی وودز، هند (Whistling Woods International Film school, India)

فیلمسازی

سایر مؤسسات عالی فیلم در بقیه جهان

  • فیلم، تلویزیون و رادیو استرالیایی (Australian Film, Television and Radio School)
  • دانشگاه دولتی سینما روسیه (Russian State University of Cinematography )
  • دانشکده فیلم سیدنی، استرالیا (Sydney Film School, Australia)

این مقاله به درخواست یکی از کاربران عزیز رُما تهیه و به انتشار رسیده است. شما نیز در به اشتراک گذاشتن نظرات و پیشنهادات خود با ما درنگ نکنید.

 

رستوران های مسکو؛ از ابلوموف تا کافه پوشکین

Posted By : romacom/ 28 0

 

مسکو همیشه با یک نسیم سرد به استقبال میهمانانش می‌آید و چه بهتر از صرف غذایی گرم و محلی در یک رستوران خوب. برای آشنایی با رستوران‌های مسکو با رماپرواز همراه باشید. شاید آشپزی روسی شهرت چندانی نداشته باشد اما تجربه آن‌ در مسکو به یادماندنی و لذت‌بخش خواهد بود. رستوران‌هایی که در روسیه غذاهای روسی سرو می‌کنند دارای فضایی گرم و صمیمی هستند. حتی رستوران‌های مدرن روسیه هم با غذاها و فضای محلی مشتریان بسیاری را جذب می‌کنند. بسیاری از رستوران‌هایی که همچنان دستور پخت‌های قدیمی روسی خود را حفظ کرده‌اند آن‌هایی هستند که زمانی برای تزارهای روسی آشپزی می‌کردند. در ادامه به معرفی بهترین رستوران‌های مسکو می‌پردازیم.

رستوران ابلوموف (Oblomov)

رستوران ابلوموف

رستوران ابلوموف

رستوران ابلوموف

رستوران ابلوموف

رستوران ابلوموف

از آن جایی که رستوران ابلوموف در یک عمارت قدیمی قرار گرفته است، از آن می توان به عنوان یک میراث فرهنگی و تاریخی یاد کرد، به خصوص این که سبک و ظاهر آن به شکل خانه‌های اشرافی قرن ۱۹ حفظ و بازسازی شده است. جزئیات فضای داخلی آن عبارتند از صنوقچه‌های قدیمی، نقاشی‌هایی با قاب‌های گران قیمت، میزها و قفسه‌های کنده کاری شد، یک گاز آهنی و یک سماور زیبای سنتی همراه شیرینی‌های بگل (نوعی شیرینی پیراشکی شکل) دم در ورودی. منوی این رستوران نگاهی دقیق به تاریخ آشپزی روسیه از زمان ایلیا ابلوموف شخصیت رمان ابلوموف نوشته ایوان گنچاروف تا کنون دارد. در این رستوران می‌توانید غذاهای اصیلی چون ماهی و گوشت پخته شده، سوپ‌ها، شورباها و کیک‌های گوشت خوشمزه را امتحان کنید. با آغاز فصل تابستان مسافران می توانند از ایوانی که در یک حیاط دنج و آرام ئر از درختان کهن استفاده کنند. امکانات: نشستن در فضای باز، صندلی‌های بلند، رزرو میز، تلویزیون، اینترنت بی سیم. ساعت کار: هر روز از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب. [googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2223.664073650872!2d40.39934431536943!3d56.128327970434384!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x414c7bd9e3ab4eaf%3A0xc158de799b5ccb23!2sThe+restaurant+%22Oblomov%22!5e0!3m2!1sen!2s!4v1498117043085&w=800&h=600]

موقعیت رستوران ابلوموف روی نقشه

بیش‌تر بخوانید:

گرند کافه دکتر ژیواگو (Grand Café Dr. Jhivago)

رستوران دکتر ژیواگو

رستوران دکتر ژیواگو

رستوران دکتر ژیواگو

رستوران دکتر ژیواگو

رستوران دکتر ژیواگو واقع در طبقه اول هتل نشنال (Hotel National)، مشرف بر کرملین، غذاهای روسی را با تغییراتی مدرن به مشتریان عرضه می‌کند. ویژگی‌های فضای داخلی این رستوران شامل سقف کاشی‌کاری شده، لوستری به سبک ستاره کرملین، و نقاشی‌هایی از کازیمیر ماله‌ویچ و الکساندر دینکا است. فضای داخلی رستوران دکتر ژیواگو هیچ تزئین یا عاملی که شما را به یاد غرب بی‌اندازد ندارد و هر چه هست صد در صد روسی است. منوی این رستوران شامل صبحانه، غذاهای روسی، پیش غذا و دسر است. همه غذاها چون سالاد الویه با گوشت مرغ، سوپ سولیانکا با گوشت، و ماهی با خامه ترش دارای کیفیت و طعم عالی هستند. ساعت کار: ۲۴ ساعت شبانه روز [googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2245.101113544248!2d37.612059415351766!3d55.756745699156056!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46b54a5aafc97525%3A0xe1efac947d4ea4dc!2sGrand+Cafe+Dr.+Jhivago!5e0!3m2!1sen!2s!4v1498120249696&w=800&h=600]

موقعیت رستوران دکتر ژیواگو روی نقشه

بیش‌تر بخوانید:

رستوران چستنایا کوکهیا (Chestnaya Kukhnya)

رستوران چستنایا

رستوران چستنایا یکی از رستوران‌های عالی مسکو است که غذاهای مدرن روسی، ابداعات سرآشپز اروشنکو، را سرو می‌کند. نام این رستوران به معنای رستوران راستکار (صادق) است و این از شخصیت سرآشپز، کیفیت غذاها و قیمت آن‌ها سرچشمه می‌گیرد. سرآشپز با وسواس و دقت تمام مواد لازم برای هر غذا را انتخاب کرده و شخصا کیفیت غذاها و حتی فضای گرم و دلپذیر رستوران را ضمانت می‌کند. این رستوران برای افرادی که آشپزی را قدر می‌دانند و از غذاهای اصیل، تمیز و خوشمزه با قیمت خوب لذت می‌برند بسیار مناسب است. امکانات: غذای بیرون‌بر، رزرو میز، نشستن در فضای باز، میز خصوصی، پارکینگ، صندلی‌های بلند، اینترنت بی سیم. ساعت کار: هر روز از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب. [googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2244.535284091604!2d37.64998741535232!3d55.766574598397966!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46b54a62937b4d09%3A0xb445547e792fc85a!2sChestnaya+kukhnya!5e0!3m2!1sen!2s!4v1498124341085&w=800&h=600]

موقعیت رستوران چستنایا روی نقشه

بیش‌تر بخوانید:

رستوران لافکالافکا (Lavkalavka)

رستوران لافکالافکا

رستوران لافکالافکا

رستوران لافکالافکا یکی از رستوران‌های جدید و اولین رستوران مزرعه مسکو است. این رستوران در حالی که اصالت را در غذاهای روسی خود حفظ کرده، تغییراتی بابت به روز کردن در آن‌ها ایجاد کرده است. مواد اولیه غذاها از تازه‌ترین مواد فصل تهیه می‌شوند. لافکالافکا رستورانی عالی برای یک شب به یاد ماندنی در کنار دوستان یا خانواده است. منوی رستوران شامل انواع غذاهای مختلف است. هر مشتری در این رستوران این فرصت را دارد تا نه تنها طعم یک غذای بی‌نظیر را تجربه کند بلکه با آشپزی اصیل روسی نیز آشنا شود. امکانات: غذای بیرون‌بر، نشستن در فضای باز، پارکینگ، رزرو میز و اینترنت بی سیم. ساعت کار: هر روز از ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب. دوشنبه‌ها از ساعت ۶ عصر تا ۱۲ شب. [googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2244.5924059919685!2d37.61324871535226!3d55.7655823984745!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46b54a422cb036f1%3A0x6c97956af78d838b!2sLavkaLavka!5e0!3m2!1sen!2s!4v1498127678094&w=800&h=600]

موقعیت رستوران لافکالافکا روی نقشه

بیش‌تر بخوانید:

کافه آپشرون (Café Apsheron)

کافه آپشرون یکی از بهترین رستوران‌ها در ارائه سرویس و داشتن فضایی دلپذیر است. منوی این رستوران شامل انواع غذاهای روسی، گرجستانی، آذربایجانی و اروپایی است. دکوراسیون داخلی رستوران دارای رنگ‌های روشن و سبکی زیبا است و از جزئیات اضافی خبری نیست. برخورد کارکنان بسیار مودبانه است و فضای گرم و دلپذیر رستوران باعث می‌شود تمام دل مشغولی‌های خود را پشت در جا بگذارید. یکی از ویژگی‌های خوب آپشرون پخش موسیقی زنده و آرامش‌بخش است که باعث می‌شود مشتری‌ها در آرامش کامل به گفت‌و‌گو بپردازند و غذاهایی خوشمزه چون بوقلمون، انواع کباب‌ها یا قارچ روسی میل کنند. ساعت کار: هر روز بجز سه‌شنبه‌ها از ساعت ۱۲ ظهر تا ۲ بامداد. [googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d288453.33906175074!2d37.411737691108975!3d55.609989267606025!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46b534b3c4a7e775%3A0xc324f4cce4350cf1!2sApsheron!5e0!3m2!1sen!2s!4v1498131848206&w=800&h=600]

موقعیت کافه آپشرون روی نقشه

بیش‌تر بخوانید:

راسکایا اوکوتا (Russkhaya Okhota)

رستوران راسکایا

رستوران راسکایا

رستوران راسکایا

رستوران گرم و صمیمی راسکایا اوکوتا واقع در هتل Zolotoe Koltso، غذاهای محلی روسی را در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. همچنین خیارشورهای خانگی، ساندویچ‌های سبزیجات خانگی و کیک‌های مغزدار خانگی از ویژگی‌های مثبت این رستوران به شمار می‌روند. برخی از گردشگران از تلفیق حال و هوای روسی و اروپایی این رستوران لذت می‌برند. دکوراسیون راسکایا از رنگ‌های گرم، میزهای دنج و مبل‌های نرم و راحت تشکیل شده‌ است. ساعت کار: هر روز از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب. [googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2245.7694899737257!2d37.57788031535125!3d55.74513400005164!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46b54bb72b52dcd3%3A0x9dc01f75bf88f8fe!2sRussian+hunting!5e0!3m2!1sen!2s!4v1498132987274&w=800&h=600]

موقعیت رستوران راسکایا روی نقشه

کافه پوشکین (Café Pushkin)

کافه پوشکین

کافه پوشکین

کافه پوشکین

کافه پوشکین

کافه پوشکین

یک دیدار کوتاه از کافه پوشکین شما را به قرن ۱۸ میلادی می‌برد. شما خود را در موسکوی دیگری می‌بینید، مسکو در دوران رمانتیک که اطرافتان را روشنفکران و غذاهای اشرافی پر کرده است. کافه پوشکین در ۴ جون سال ۱۹۹۹ در یک عمارت به سبک باروک افتتاح شد. سرآشپز آندره ماخوف در کافه پوشکین دستور پخت‌های قدیمی و اصیل روسی را در کنار موسیقی زنده و در فضایی شگفت‌انگیز مربوط به دوران پوشکین (شاعر و نویسنده مشهور روسی) سرو می‌کند. این رستوران متشکل از چندین اتاق است که هر کدام فضا و طراحی مخصوص خود را دارد. این اتاق‌ها شامل کتاب‌خانه، گل‌خانه، داروخانه، زیرزمین، اتاق شومینه و تراس تابستانی است. [googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2244.6993134443414!2d37.60272671535216!3d55.76372539861775!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46b54a46e2c31d33%3A0x853ab733527314a5!2scafe+Pushkin!5e0!3m2!1sen!2s!4v1498136886644&w=800&h=600]

موقعیت کافه پوشکین روی نقشه

 

حقایق جالب در مورد سوچی؛ روسیه

Posted By : RomaParvaz/ 21 0

 

سوچی یکی از شهرهای کشور روسیه است که به تازگی به مقصدی پرطرفدار در تابستان‌ها تبدیل شده است. همراه رُما باشید تا با حقایق و نکات جالبی از این شهر آشنا شوید.

شهر «سوچی» (Sochi) از معدود شهرهای کشور روسیه است که آب و هوایی معتدل و استوایی دارد. این شهر ساحلی که در غرب پهناورترین کشور جهان واقع شده است، به دلیل شرایط جوی خاص خود، به مقصد تابستانی بسیاری از گردشگران تبدیل شده است.

در این شهر علاوه بر طبیعی آن، می‌توان با جنبه‌های دیگری از تاریخ و فرهنگ روسیه آشنا شد. در سال‌های اخیر سوچی به عنوان مقصد تورهای تابستانی هموطنانمان نیز مطرح شده است.

به همین بهانه، به سراغ برخی از حقایق و نکات جالبی از این شهر رفته‌ایم.

۱. قرن‌ها پیش منطقه‌ی فعلی شهر سوچی، تحت تصرف رومیان و یونانیان باستان بود. سپس از قرن ۶ میلادی بود که به تملک پادشاهی گرج درآمد. از قرن ۱۵ به بعد، توسط حکومت‌های خودمختار اداره می‌شد تا جایی که در اوایل قرن ۱۹ به کشور روسیه پیوست.

۲. این منطقه در ابتدا «بندر الکساندریا» (Fort of Alexandria) نام داشت. واژه‌ی «سوچی» نام نسبتا جدیدی است که از سال ۱۸۹۶ برای آن انتخاب شد. قویترین نظریه برای این نام، به الهام‌گیری آن از واژه‌ی محلی «سچه» (Sshatche)، به معنی «مکان کناره‌ی دریا»، اشاره دارد.

سوچی قدیم

۳. شهر سوچی با ۱۴۵ کیلومتر درازا در امتداد دریای سیاه واقع شده است. این امر سوچی را طویل‌ترین شهر اروپا و دومین شهر طویل در جهان پس از مکزیکوسیتی کرده است.

۴. سوچی که در جنوب کشور روسیه قرار گرفته است، شمالی‌ترین شهری محسوب می‌شود که در زیر خط استوا واقع شده است.

۵. سوچی از شرایط طبیعی گوناگونی بهره می‌برد. این شهر که در ارتفاع کمتری نسبت به مناطق اطراف خود قرار دارد. از طرفی در کرانه‌های دریای سیاه واقع شده است، در حالی که در فاصله‌ی ۵۰ کیلومتری از ساحل آن به دامنه‌های رشته‌کوه‌های قفقاز، کوه‌های «کاکاسوس» (Caucasus)، ختم می‌شود.

طبیعت سوچی

۶. آب و هوای سوچی با توجه به موقعیت جغرافیایی مرطوب است. این شهر از میانگین دمای ۵ درجه در روزهای سرد سال و میانگین دمای ۲۶ درجه در روزهای گرم سال برخوردار است. همچنین میزان بارش سالانه‌ی ۱۵۰۰ میلی‌متر برای این شهر ثبت شده است.

۷. امروزه جمعیت شهر سوچی به نیم میلیون نفر می‌رسد.

۸. ملیت‌های ارمنی، اوکراینی و گرجستانی به ترتیب دیگر ساکنین این منطقه را پس از مردم محلی آن تشکیل می‌دهند.

۹. پس از شاخه‌های مختلف مسیحیت که دین غالب این شهر را تشکیل می‌دهد، اسلام در جایگاه بعدی اعتقادات مردم این منطقه قرار می‌گیرد.

مردم سوچی

۱۰. سالانه نزدیک به ۲ میلیون گردشگر در فصل تابستان به سوچی سفر می‌کنند.

۱۱. یکی از عواملی که بیشترین نقش را در مشهور شدن این شهر داشت، خانه‌ی ویلایی بود که استالین، رهبر فقید شوروی سابق، برای زمان تعطیلات خود در سوچی بنا کرده بود.

۱۲. یکی از ویژگی‌های سوچی هوای پاک آن است. نزدیک به ۹۰٪ این منطقه توسط جنگل‌ها و پارک‌ها احاطه شده است. سوچی از ۲۰۲۴ کیلومتر مربع جنگل‌ بهره می‌برد که از این میزان ۴۰ کیلومتر مربع آن در داخل شهر واقع شده است.

ورزش در سوچی

۱۳. سوچی یکی از معدود شهرهای کشور روسیه است که می‌توانید در آن درختانی استوایی مانند نخل و اکالیپتوس پیدا کنید.

۱۴. این شهر که از بهترین اقامتگاه‌های تابستانی کشور روسیه محسوب می‌شود، از صدها چشمه‌ی آب معدنی نیز بهره می‌برد.

۱۵. همان‌طور که اشاره شد، این شهر زمانی جزو یونان باستان بوده است. به همین دلیل عبادتگاهی مانند پانتنون آتن در آن قرار دارد.

۱۶. در سال ۲۰۱۴، شهر سوچی میزبان بازی‌های المپیک زمستانی بود. پس از برگزاری این مسابقات، سوچی به اولین شهر در زیر خط استوا تبدیل شد که این بازی‌ها را میزبانی کرد. همچنین در جام جهانی آینده در سال ۲۰۱۸، سوچی یکی از شهرهای میزبان خواهد بود.

المپیک سوچی

۱۷. حمل و نقل در سوچی عمدتا از طریق اتوبوس و تاکسی صورت می‌گیرد. همچنین فرودگاه بین‌المللی سوچی از سال ۱۹۴۵ فعالیت خود را آغاز کرد.

۱۸. شاید تعجب کنید اما این شهر قرن‌ها پیش به عنوان تبعیدگاه زندانی‌ها مطرح بود.

۱۹. بزرگ‌ترین آکواریوم آب شور روسیه در این شهر قرار دارد. آکواریوم سوچی نزدیک به ۵ میلیون لیتر آب شور را همراه با ۴۰۰۰ گونه‌ی جانوری در خود جای داده است.

آکواریوم سوچی

۲۰. برای آخرین مورد جالب است بدانید که با توجه به فاصله‌ی ۱۶۰۰ کیلومتری دو شهر مسکو و سوچی از یکدیگر، ۳۷ ساعت زمان می‌برد اگر بخواهید این مسیر را با قطار طی کنید.

منبع: کجارو

آتش بازی در روز پیروزی روسیه

Posted By : RomaParvaz/ 21 0

 

روز پیروزی یک روز تعطیل رسمی در روسیه است که هر سال در ماه می با آتش‌بازی‌های دیدنی و مراسم گوناگون جشن گرفته می‌شود.

در چین، خاستگاه آتش‌بازی، انفجارهای پر سر و صدا و خیره کننده به هدف ترساندن ارواح شیطانی به راه انداخته می‌شدند. اما این صحنه نمایش رنگارنگ و دیدنی در نهایت به عنوان نمادی از شادی و جشن و سرور به سراسر دنیا گسترش یافت.

یکی از جشن‌های مهم روسیه روز پیروزی (Victory Day) است، روزی که جنگ جهانی دوم به پایان رسید. در ۹ می ۱۹۴۵، یک نمایش آتش‌بازی در میدان سرخ در مسکو برگزار شد. از آن زمان به بعد این مراسم به یک سنت تبدیل شد، مراسمی که در طول سال‌ها تنها اندازه آتش‌بازی و طرح‌‌ها و تکنیک‌های آن تغییر کرده است.

برای چندین سال تیم عکاسی ایرپانو در رویای به پرواز درآوردن یک هواپیمای بدون سرنشین و تصویربرداری از این آتش‌بازی به سر می‌برد. تا اینکه سرانجام این رویا به حقیقت پیوست! در ۹ می سال ۲۰۱۷، با حمایت بخش امور رسانه‌ای و اطلاعات وزارت دفاع روسیه، تیم ایرپانو اجازه یافت بر فراز توپخانه آتش‌بازی در یکی از مهم‌ترین قسمت‌های برگزاری جشنواره (Poklonnaya Hill) پرواز کند و تصاویر پانوراما از این اتفاق زیبا خلق کند.

جشن پیروزی مسکو

روز پیروزی یکی از تعطیلات رسمی در روسیه است. دفاتر دولتی، مدارس و اکثر شرکت‌ها به مناسبت این جشن بسته می‌شوند. همچنین، ممکن است تغییراتی در مسیرهای حمل و نقل عمومی به خاطر رژه و نمایش‌های خیابانی ایجاد شود. اغلب روس‌ها این روز را به جشن و سرور می‌گذرانند. در این روز، شبکه‌های تلویزیونی فیلم‌های بر گرفته از جنگ جهانی دوم، برنامه‌های مربوط به نسل‌های جوان سربازان جنگی و جشن‌های میدان سرخ مسکو را پخش می‌کند.

بسیاری از مردم در یک رژه نظامی محلی شرکت می‌کنند و به تماشای آتش‌‌بازی‌های شبانه می‌روند. بزرگ‌ترین نمایش در میدان سرخ مسکو برگزار می‌شود که در واقع رژه نیروهای نظامی روسیه است. بیشتر سربازان جنگی در حالی که به محل برگزاری جشن یا یک رویداد که توسط سازمان جانبازان برگزار شده می‌روند مدال‌های خود را به سینه دارند.

جشن پیروزی مسکو

رسم دیگر مخصوص این روز، هدیه دادن گل، معمولا میخک سرخ، به سربازان و قرار دادن حلقه‌های گل در مکان‌های یادبود جنگ است. مدارس هر محله نیز ممکن است برنامه‌های مخصوص خود را داشته باشند که توسط دانش آموزان آماده شده‌اند و شامل سرودها و شعرهای جنگی است.

براساس برآوردهای صورت گرفته، حدود ۲/۵ میلیون تماشاگر در صدها رویداد مختلف در سراسر شهر شرکت می‌کنند. با اینکه در این روز کل شهر پر از همهمه و جشن‌های مختلف است، پنج نقطه از مسکو به عنوان مهم‌ترین مراکز برگزاری این مراسم شناخته می‌شوند: (Poklonnaya Gora, Patriarch’s Ponds, Pushkinskaya Ploshchad, Tverskaya Ploshchad and Teatralnaya Ploshchad)

نمادهای جشن پیروزی

نمادهای معمول روز پیروزی در روسیه عبارت‌اند از:

نوار سنت جورج _ مردم به نشان احترام و یادبود یک نوار سیاه و زرد روی لباس یا به آنتن خودرو خود متصل می‌کنند.

میخک سرخ _ قرمز رنگ پرچم شوروی است و سربازان زیر این پرچم جنگیدند. گذاشتن چندین گل میخک به تعداد فرد در مکان‌های یادبود جنگ به نشانه‌ی عزاداری و یادبود است.

مدال ستاره سرخ – نشان نظامی شجاعت.

منبع: کجارو